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全世界各地由於異常氣候、大國搶購以及掮客炒作等因素，糧價始終居高不下，
台灣糧作多仰賴進口，物價自然容易受到國際糧價波動影響。
事實上，台灣的稻米產量足以養活全國人口還有餘，
但由於國民飲食習慣的改變，食米人口減少導致稻米產量過剩，
而政府的處置卻是要求農民休耕，甚至徵收農地作為他用。
反觀世界各先進國家面臨高糧價時代，是積極地在開發中國家大規模買地耕作，再把糧食銷回本國。
台灣的稻米無論品種或耕植技術都是世界頂尖的，實在沒有理由不推廣。
紋鳴號即是秉持 支持台灣稻農 的心情，研發／改良並製作好吃的米蛋糕。
(照片為苗栗縣西湖鄉農民平日耕作情景)
因此，我們選擇使用米來做蛋糕， 提供傳統上大家習以為常的"麵粉蛋糕"外的另一種選擇。
盼更多朋友能認同我們的理念，也願意用這樣的方式多吃一些台灣稻米！
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